紫薯发糕的做法

所需食材

紫薯

125g

牛奶

135g

面粉

180g

酵母

1小勺

细砂糖

18g

葡萄干

适量

做法共7个步骤

1.

紫薯蒸熟后加入牛奶，然后用料理机打成糊状

2.

然后加入1小勺酵母，搅拌均匀

3.

接着加入面粉里面，用筷子搅匀后，和成面团

4.

将和好的面团放在6寸的圆模里面，手指沾水将表面抹平，然后盖上保鲜膜发酵

5.

发到2倍左右大小后，在表面撒上葡萄干

6.

冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右

7.

蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子