如意黄金蛋卷的做法

所需食材

猪梅肉

100g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

黑木耳

适量

生抽

适量

白糖

适量

生粉

适量

番茄酱

适量

做法共11个步骤

1.

猪梅肉先切小块，然后改刀剁成肉泥；

2.

胡萝卜去皮切小粒；

3.

黑木耳泡发后洗净，切小粒；

4.

大盆里入肉泥，胡萝卜粒和黑木耳碎，加入少许葱花，油盐，生粉，生抽，白糖等拌匀入味；

5.

准备鸡蛋，打散，加少许盐搅打均匀；

6.

平底锅放底油，把蛋液分两次下锅摊成蛋饼；

7.

摊好的蛋饼平铺在一大碟上；

8.

把备好的肉泥均匀抹在蛋饼上；

9.

上下都往里卷，如图所示；

10.

如此制作完成后底部朝下，上锅蒸约10分钟至肉熟；

11.

稍放凉后即成切件摆盘食用，也可以沾取番茄酱食用，点缀！