红枣花糕的做法

所需食材

小麦面粉

500g

温水

250g

酵母

5g

红枣

适量

豆沙馅

适量

做法共18个步骤

1.

把面粉、清水和酵母放厨师机里面，开始搅拌。

2.

把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。

3.

面团发至两倍以上大。

4.

红枣提前用热水泡一下。

5.

用一块面团揉圆擀成圆片，做花糕的底座。

6.

拿一块面团，搓成长条。

7.

切成小断儿。

8.

把两头捏在一起成花瓣状。

9.

把花瓣一个个摆放在圆底的四周。

10.

拿一块面团，擀成片，包入豆沙馅。

11.

放在花瓣的中间。

12.

再重新拿块面团搓成长条，捏成花瓣摆在上面，这次摆的可以密集点，中间可以不留空隙。

13.

拿面团搓成长条。

14.

两端向中间卷起。

15.

用筷子夹起。

16.

放入花糕的最上面。

17.

在上面插入红枣装饰即可。

18.

放入锅中，醒发20分钟，即可开大火蒸，大约蒸30分钟即可。关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕。