摩卡蛋筒冰淇淋的做法

所需食材

淡奶油

300g

牛奶

200g

纯咖啡粉

20g

炼乳

50g

奥利奥饼干碎

适量

做法共10个步骤

1.

加热牛奶至微温，加入纯咖啡粉.

2.

搅拌均匀，小火加热至咖啡粉融化。

3.

关火，加炼乳。

4.

搅拌均匀至炼乳溶解，入冰箱冷藏备用。

5.

淡奶油打至七分发的样子。

6.

加入牛奶咖啡液中翻拌均匀后。

7.

入冰箱冷藏室待用。

8.

从冰箱冷冻室内取出内桶，装好冰淇淋机，开启。

9.

取出已冷藏至5-10度的混合液，从入料口慢慢倒入冰淇淋机内。 约20分钟左右，冰淇淋就好了。

10.

等冰淇淋打到较为稠厚的时候，加入奥利奥饼干碎，这个加不加随意，主要是我们家喜欢加了奥利奥饼干碎的口感，所以大部分时候都会加。