蓝莓慕斯蛋糕的做法

所需食材

6寸戚风蛋糕

1个

淡奶油

200ml

酸奶

150ml

砂糖

15g

蓝莓

适量

蓝莓酱

20g

吉利丁片

2片

做法共17个步骤

1.

戚风蛋糕一个。

2.

分成2份，有些厚，分3份比较适合。

3.

去掉一点边，比模具要小一点。

4.

准备材料。

5.

把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。

6.

用手动搅拌机打匀。

7.

吉利丁片倒入少许温水浸泡。

8.

隔水加热至融化。

9.

把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。

10.

淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。

11.

把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。

12.

把慕斯液倒入一半到模具里。

13.

等平整了加入一块蛋糕。

14.

倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。

15.

用风筒吹一下四周就可以脱模。

16.

在表面铺上蓝莓。

17.

在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。