金虫草鲈鱼汤的做法

所需食材

海鲈鱼头

500g

鱼骨

300g

鱼皮

500g

金虫草

15g

橄榄油

10ml

姜

10g

盐

3g

做法共5个步骤

1.

1 食材：海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮 ....1付 金虫草...................15G

2.

1、金虫草清洗干净后装入容器，用水泡发1小时左右，海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右；

3.

2、起锅，热锅后往锅里注入10ML橄榄油;

4.

3、中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨，煸至略金黄色；

5.

4、将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中，大火烧开后，将炒锅中的食材转入砂锅，放入鱼皮，小火煲一个半小时左右，熄火后加盐调味。