桂花糖豆的做法

所需食材

中筋面粉

500g

色拉油

100g

水

180g

无铝泡打粉

2g

白砂糖

200g

水

80g

干桂花

3g

做法共12个步骤

1.

准备好所有的材料。

2.

盆中加入水和油搅打一分钟，充分混合。

3.

加入面粉和泡打汾和成面团。

4.

盖保鲜膜醒20分钟。

5.

切成条后再搓成像筷子粗细的条。

6.

切成小粒。

7.

用手稍搓一下让面粒更圆。

8.

炒锅加油，6成热时下糖豆坯，炸到金黄捞出。

9.

炒锅洗净后加入水和砂糖，小火，慢慢把糖煮化，煮时不停的翻拌。

10.

糖浆起浓密的小泡时加入桂花再熬一会。

11.

加入炸好的糖豆坯，快速翻拌均匀，到糖完全裹在糖豆上为止。

12.

烤盘刷油，倒入糖豆，晾凉。