东北春饼的做法

所需食材

面粉

150g

温水

1000ml

京葱

32g

肉丝

80g

油

适量

盐

适量

生抽

1大勺

淀粉

1/2大勺

甜面酱

适量

做法共26个步骤

1.

温水适量，温度不烫手即可

2.

慢慢倒入面粉中，用筷子慢慢搅动成小团

3.

用手压成团

4.

面团揉到滋润即可

5.

放在面板上揉成长条。

6.

分成四等分

7.

揉成团

8.

用手压成圆饼

9.

用擀面杖擀成长条

10.

再转动90度擀成圆饼

11.

厚度越薄越好

12.

不粘锅少油，用刷子刷匀

13.

小火放入面饼

14.

当边翘起，即可反面

15.

起泡后即熟

16.

蒸锅倒入热水，上面放入蒸屉，把做好的饼放在上面，盖盖。

17.

熟食菜板，葱切细丝

18.

肉丝放入1茶匙生抽，1/2茶匙淀粉，适量水

19.

搅拌均匀腌制10分钟

20.

甜面酱适量，放入小碗中

21.

冷锅热油

22.

放入肉丝

23.

煸炒变色起锅

24.

配上肉丝炒酸菜丝，鸡蛋炒韭菜，肉丝炒绿豆芽

25.

春饼按自己口味放入菜码，葱，肉丝，甜面酱

26.

卷成卷，即可享用