【苦瓜鱼头汤】的做法

所需食材

苦瓜

250g

鱼头

200g

猪骨汤

适量

蒜头

适量

鸡粉

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

将苦瓜、鱼头洗净。

2.

热油锅，爆香姜片，放入鱼头煎至半熟。

3.

预先煲好的猪骨汤。

4.

把猪骨汤倒入炒锅中，大火煮滚。

5.

把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中，大火煮滚。

6.

煮汤期间，把苦瓜切块，蒜头去衣。

7.

把苦瓜和蒜头放入煮滚的鱼头汤中，大火煮滚。

8.

转中火煲30分钟，下适量的鸡粉和盐调味，关火，即可享用。