擂沙汤圆的做法

所需食材

糯米粉

400g

澄粉

200g

熟猪油

100g

花生

适量

熟白芝麻

适量

熟黑芝麻

适量

蜜橙茶

适量

做法共17个步骤

1.

澄粉倒入大碗中。

2.

将开水倒入碗中，把澄粉烫熟。

3.

倒入糯米粉。

4.

再加入冷水和成粉团。

5.

准备好白芝麻、熟花生细碎、熟黑芝麻。

6.

加入熟猪油搅拌均匀。

7.

加入适量糕粉，成为汤圆的馅料。

8.

将粉团分割成适量大小。（一人份）

9.

捏成窝状。

10.

包入馅芯。

11.

逐个包好全部汤圆。

12.

锅中水煮开以后，倒入汤圆；煮开，分三次淋入冷水并煮开；煮至汤圆全部浮起。

13.

捞出汤圆，沥干水分。

14.

然后将煮好的汤圆放在盛有花生碎粉的容器中。

15.

滚动汤圆，让煮好的汤圆都粘上花生碎粉。

16.

分装至盘中即可食用。

17.

擂沙汤圆，内外香气扑鼻，软糯可口不腻味。