剁椒酸白菜的做法

所需食材

大白菜

400g

油

适量

盐

1g

生抽

10ml

香醋

10ml

白糖

15g

水淀粉

适量

鸡精

少许

香油

少许

剁椒

20g

做法共10个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

大白菜洗净切条，先放入白菜帮子焯烫。

3.

再把白菜叶放入一起焯烫沥干水分备用。

4.

取一个小碗加入，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精拌均匀。

5.

炒锅倒油爆香葱姜。

6.

倒入白菜翻炒。

7.

加入调味料继续翻炒。

8.

再加入剁椒继续翻炒。

9.

白菜变软淋入水淀粉勾薄芡。

10.

再淋入香油翻炒均匀关火。