黑芝麻花生汤圆的做法

所需食材

糯米粉

300g

黑芝麻

适量

白糖

适量

花生米

适量

猪油

适量

做法共10个步骤

1.

将黑芝麻放入不粘锅中小火焙炒至熟.放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉.

2.

花生米用炒锅炒熟后用擀面棒压碎,加到黑芝麻粉里

3.

放入白糖，猪油

4.

混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上.

5.

糯米粉取一半加水搅散，揉成面团。

6.

用手压成若干小圆片放到开水里煮熟。

7.

取出后跟别一半糯米粉加适量的水各成面团揉匀,分成若干小份

8.

取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅,

9.

用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

10.

锅中烧开水，下入汤圆生坯，慢慢推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，中间点凉水,煮至汤圆变大变软即可.