玫瑰馅元宵的做法

所需食材

糯米粉

250g

熟花生

50g

黑芝麻

50g

玫瑰酱

适量

白糖

10g

做法共6个步骤

1.

将花生、黑芝麻用料理机打碎（用家常的蒜臼捣碎更方便，颗粒大小可依个人口味），加入少许白糖；

2.

加入适量的玫瑰酱，调制馅料，分别揉成拇指肚大小的馅团；

3.

糯米粉加水揉制成大面团；

4.

揪下一小块面放入开水中煮，1-2分钟面团飘起来即可，迅速将小面团与原来的大面团揉到一起，这样汤圆皮不易开裂；

5.

取比饺子皮略小但较厚的面团，中间放上一个馅团；

6.

包好封口，揉圆即可。