糍粑的做法

所需食材

糯米

250g

熟黄豆面

适量

白糖

适量

红糖汁

适量

做法共15个步骤

1.

糯米洗净用清水浸泡一夜

2.

糯米吃透水分涨发

3.

倒出沥水

4.

装入碗中，加少少许水

5.

上锅蒸熟

6.

熟透出锅

7.

倒在保鲜袋上，趁热压揉成团

8.

放入搅拌机搅拌

9.

搅出粘性，不见米粒

10.

取出，用保鲜膜包好

11.

准备蘸料

12.

将白糖和黄豆面倒在一起，混合均匀

13.

将糍粑挤或揪成一个个小球

14.

放在黄豆面和白糖混合物中滚一圈

15.

装盘，淋上红糖汁，即可