正月十五擂沙擂的做法

所需食材

水磨糯米粉

250g

温水

175g

白糖

适量

黑芝麻

适量

做法共12个步骤

1.

黑芝麻放锅里中小火炒熟

2.

放入搅拌机磨碎

3.

拌入适量白糖，可以尝一下甜味，甜味适宜即可

4.

准备糯米粉一包

5.

倒250克在盆里

6.

缓缓加入约50至60度的温水，用筷子一边搅拌

7.

糯米粉吸了水以后再用手充分揉匀至表面光滑

8.

把糯米团揉成长条，揪出大小均等的剂子搓圆

9.

锅里坐上水烧开，一边把所有的糯米团子完成，也可以水开以后一边搓一边放

10.

水开以后放入糯米团，略微晃动一下锅，防止粘锅

11.

待所有团子浮起，体积变大就说明煮好了

12.

最后把汤团捞出，放在芝麻粉里滚三滚，夹出盛盘即可