花篮裱花蛋糕的做法

所需食材

6寸戚风蛋糕

1个

淡奶油

100g

细砂糖

10g

红黄绿色素

少许

做法共15个步骤

1.

用料

2.

蛋糕切去凸起的顶部

3.

淡奶油加糖搅打出尖峰

4.

取适量放在蛋糕坯上

5.

抹平顶面和侧面

6.

用扁齿花嘴在侧面拉出花篮编织纹

7.

用扁齿嘴在底边拉出一段段圆弧

8.

继续在顶面边缘拉出花边

9.

将红色色素加入少许打发的奶油中搅打均匀

10.

用粉红奶油在顶面适当地位置挤出两朵花

11.

将裱花袋剪去小尖角，装入粉色奶油，在圆周花纹的内侧勾出细螺旋边

12.

底边弧线也勾上一圈

13.

将顶面边缘花边的外侧也勾上粉色螺旋边

14.

用黄色素调出黄色奶油，在花心处挤出花蕊，用绿色素调出绿色奶油，在花瓣边用叶形嘴挤出叶子

15.

最后用细裱袋挤出绿色螺旋线