荠菜腊肉馅包子的做法

所需食材

面粉

1000g

荠菜

500g

油

适量

盐

适量

腊肉

适量

香油

适量

做法共19个步骤

1.

面肥放盆里加适量的水

2.

加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵

3.

准备荠菜，切碎

4.

腊肉切成肉丁

5.

将切好的荠菜、腊肉、葱姜放盆中

6.

加大油、耗油、香油、酱油、盐、味精调好馅

7.

发酵好的面团

8.

准备纯碱

9.

纯碱加适量的温水、放在发酵好的面团里、揉均匀

10.

面团放面板上

11.

揪成面挤子

12.

面挤子揉光滑擀皮

13.

面皮上放适量的馅

14.

包成包子形状

15.

包好的包子

16.

摆放在蒸锅里

17.

盖上盖上汽蒸18分钟

18.

关火虚蒸3分钟

19.

蒸好的包子。