笋干鸭肉汤的做法

所需食材

鸭

1000g

笋干

150g

盐

适量

荔枝

5颗

红枣

5颗

洋参片

8片

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

老酒

适量

八角

适量

做法共10个步骤

1.

准备一只鸭，约２斤重，杀洗干净，剁成自己需要的块状，再清洗一遍。

2.

这是提前泡发的笋干，切成长条状。

3.

准备荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。

4.

姜切片；葱白斜切刀，底部不断；蒜上面开一刀；荔枝去外壳。

5.

将整理好的鸭肉与笋干一起放入锅体内。

6.

加入荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。

7.

加适量老酒。

8.

加盐，加清水。

9.

盖上锅盖，通电，按煲汤键，自动煲45分钟。

10.

下气后，就可盛一部分出来享受咯。