猪肝枸杞蛋花汤的做法

所需食材

猪肝

100g

枸杞

350g

油

适量

盐

适量

姜

适量

香油

适量

鸡蛋

50g

做法共8个步骤

1.

猪肝处理干净后切片，用油，盐，姜丝等稍腌一下备用；

2.

枸杞摘取叶片洗净，沥干备用；

3.

枸杞梗不要扔掉，洗净切段和清水约三四碗，姜片一起下锅煮开约5分钟左右再捞起，弃之；

4.

然后再下猪肝；

5.

下枸杞叶；

6.

枸杞叶软下去就可以加盐调味了；转小火；

7.

这时准备鸡蛋一个，打散；

8.

最后淋入鸡蛋液，撒入几颗枸杞子，再次煮开即可关火。上锅前再滴入几滴香油味道更好！