青团子的做法

所需食材

糯米粉

350g

粘米粉

50g

豆沙馅

600g

白糖

30g

猪油

10g

青汁

适量

开水

适量

做法共13个步骤

1.

麦草去掉硬梗，草棍，清理干净。

2.

洗净后用开水烫一下捞出。

3.

切碎后放入搅拌机，加入少许水，打成青汁。

4.

准备好其它的材料。

5.

糯米粉和粘米粉，白糖混合后加入少许开水。

6.

再一点点加入青汁和成面团。

7.

和好的面团再加入猪油。

8.

和成滋润的面团。

9.

分成等份的小剂子。

10.

取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅。

11.

用右手的虎口慢慢慢向上收口。

12.

收口向下团成一个圆。

13.

蒸锅里放入粽子叶，刷少许油，放上包好的团子大火蒸10分钟。