朴子粿的做法

所需食材

朴子米粉

300g

低粉

65g

糖

50g

水

173g

酵母

1小勺

做法共8个步骤

1.

准备好朴子米粉

2.

低粉：65克 水： 65克 酵母：1小勺 拌匀放置过夜

3.

第二天在发酵好的面糊中加入朴子米粉。

4.

拌匀后，加入糖

5.

调成糊状

6.

将调好的糊第二次发酵到2倍大。

7.

放入模具中 水开后，放入锅中

8.

大火蒸15分钟即可。