高升猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

500g

油

适量

白糖

适量

生抽

适量

料酒

适量

醋

适量

做法共9个步骤

1.

准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量

2.

烧开一锅水放入猪蹄焯水

3.

将焯过水的猪蹄洗净

4.

热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦

5.

调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀

6.

将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里

7.

加入1小碗的清水。

8.

大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。

9.

最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅