丝瓜鲍鱼羹的做法

所需食材

小鲍鱼

500g

丝瓜

适量

豆腐

适量

姜丝

适量

做法共6个步骤

1.

将小鲍鱼的内脏处理干净，（这一步可以请商家代劳，如果自己做的话就拿根筷子从鲍鱼肉边缘挖一圈，就很容易处理好的）

2.

洗净，用料酒、胡椒粉和盐抓拿腌制15分钟后洗净待用

3.

丝瓜去皮切滚刀状

4.

热锅入油，爆香姜丝，加入鲍鱼肉翻炒片刻

5.

加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开

6.

放点盐、胡椒粉，少许的料酒，淋水淀粉勾芡，最后滴几滴香油即可出锅（当然你也可以撒点青蒜和芹菜，那样口味会更丰富的）