咖喱鸡肉粽的做法

所需食材

鸡大腿

1个

白粘米

2500g

油

适量

盐

适量

咖喱粉

适量

干棕叶

300g

做法共15个步骤

1.

将棕叶放深的容器泡一天，中间换一次水

2.

鸡腿洗净

3.

将鸡肉取下切块

4.

锅中加少许油烧热

5.

住火将咖喱粉、盐倒入油中化开

6.

咖喱油倒入鸡肉中拌匀浸泡4小时

7.

米在包粽子之前的30分钟内加水浸泡，加3克咖喱粉

8.

棕叶洗净取两张搭在一起·折叠成斗状

9.

放入一半米加一块咖喱鸡肉再铺上一层米

10.

捏住将棕叶扶起

11.

盖住米，再将头捏住折在一边

12.

用线捆住

13.

插角式挤着放入高压锅

14.

加水至最上层粽子的1/2处，加鸡蛋塞住粽子间的空隙，加盖大火15分钟，小火25分钟，住火焖30分钟

15.

热气腾腾的粽子出锅了