花生蜜枣粽子的做法

所需食材

糯米

2000g

蜜枣

400g

花生米

250g

棕叶

300g

做法共10个步骤

1.

棕叶与花生泡上一天

2.

糯米包之前15分钟洗净加少许水浸泡

3.

棕叶两张搭在一起折成豆状

4.

豆状的角要折叠，这样角就不会漏米了

5.

将花生捞出与糯米拌匀沥出多余的水（这部漏拍了），将拌好的米加入半满塞一个阿胶蜜枣

6.

再加米填满填

7.

剩余棕叶封住米的上端，上两角要重叠，再将前端中间对折折向一边

8.

用线扎紧

9.

赶角摆入高压锅8成满，摆上洗好的鸡蛋塞住各个缝隙，添水没过上端粽子的2/3，大火煮开改小火煮30分钟，住火后闷30分钟

10.

包好的粽子的切面