彩豆粽子的做法

所需食材

糯米

500g

粽叶

适量

棉线

适量

黑豆

适量

红豆

适量

绿豆

适量

饭豆

适量

花生

适量

做法共13个步骤

1.

花生、黑豆、红豆、饭豆、绿豆备好，头天晚上泡水。

2.

将泡发好的豆子洗净沥干水分。

3.

糯米淘洗后沥干水分。

4.

粽叶洗净后烧水煮几分钟。捞出滴尽水分。

5.

将粽叶的叶柄剪去少许。

6.

将五种豆子与糯米混合均匀。

7.

取一张粽子叶，于叶子1/3处卷个漏斗状。

8.

放上糯米。

9.

长端的叶子向下折，盖住糯米。

10.

拇指与食指配合，分别捏紧两侧，形成一个三角形。

11.

前端对折的叶子往食指这边折，再用棉线绑好。

12.

码放入锅内胆，放足水。

13.

使用电压力锅的豆类蹄筋档，选定保压时间为50分钟。等压制程序完成后焖半小时再开锅。