香肠红豆粽的做法

所需食材

糯米

1000g

红豆

250g

粽叶

适量

香肠

适量

做法共14个步骤

1.

红豆提前一晚上泡水，第二天洗净沥去水分。

2.

糯米淘洗干净后，放筛子里沥干水分。

3.

前天剩下的粽叶用清水洗净，滴干水分。

4.

将粽叶的叶柄剪去少许。

5.

香肠切小段。

6.

糯米与红豆混合均匀。

7.

取一张粽叶，1/3处卷成漏斗状，底部稍折回一点，防止漏米。

8.

底部放上少量的糯米。

9.

中间放上一截香肠。

10.

再放上糯米，以盖住香肠为宜。

11.

将粽子包严实并用棉线扎紧。

12.

粽子一个个插角堆砌着放到电压力锅内胆里。放上适量的水，以能没过粽子为宜。

13.

选择豆类蹄筋档，自选保压50分钟。

14.

至压制程序完成后，再焖半个小时就可以开锅了。