鲤鱼头炖冬瓜的做法

所需食材

鲤鱼头

300g

冬瓜

200g

熟花生油

适量

盐

适量

香葱

5g

姜

3g

白砂糖

2g

料酒

3g

枸杞

1g

做法共11个步骤

1.

准备好材料

2.

鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净

3.

切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会

4.

冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净

5.

香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末

6.

砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

7.

加白砂糖，转小火炖20分钟左右

8.

加冬瓜块

9.

加盐，再炖到冬瓜熟透

10.

撒上香菜末

11.

加入枸杞煮开即可