卡仕达面包的做法

所需食材

面包粉

15g

白糖

10g

蛋黄

1个

鲜奶

65g

面包粉

250g

盐

1g

白糖

30g

水

100g

油

20g

做法共11个步骤

1.

卡仕达酱：蛋黄1个，糖10g，高粉15g，鲜奶65g。

2.

用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。

3.

将卡仕达酱放入辅料中。

4.

用面包机搅拌成有延展性的面团。

5.

将面团放入容器内盖上保险膜发酵至2倍大。

6.

分割成等三份（我没有土司盒，用6寸蛋糕模做的，所以只用2份，剩下的分割成了小份做小面包）

7.

松弛10分钟后，将剂子擀成长方形。

8.

卷起。

9.

放入模具中发酵。

10.

预热后，上下火200度烤20分钟。

11.

看看拉丝效果不错吧。