粗粮月饼的做法

所需食材

小米面

50g

大黄米面

50g

糯米粉

10g

糖

10g

水

90g

绿豆沙

120g

熟核桃仁

50g

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。

3.

加入水调成面糊。

4.

把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。

5.

熟核桃仁切碎。

6.

放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

7.

把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

8.

这是米糊已经蒸熟，取出冷凉。

9.

把面皮材料分成30克一个的小球。

10.

月饼模抹油。

11.

取一个面皮包入绿豆沙。

12.

收口收紧。

13.

把收口朝上放入月饼模用花片按压。

14.

月饼成型磕出，即好。