免烤摩卡咖啡月饼的做法

所需食材

芸豆馅

740g

可可粉

8小勺

熟面粉

8小勺

奶粉

4大勺

咖啡粉

3小勺

做法共16个步骤

1.

准备皮、馅、馅心用料 皮：芸豆馅280克，熟面粉4小勺，速溶咖啡粉1小勺，可可粉8小勺 馅：芸豆馅300克，奶粉4大勺 馅心：芸豆馅160克，速溶咖啡粉2小勺，熟面粉4小勺

2.

将奶粉加入芸豆馅中，揉和均匀

3.

将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀

4.

将可可粉，咖啡，熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀

5.

揉好的皮、馅、馅心料

6.

分别掐成相同数量的剂子

7.

将奶香芸豆馅放在手心，按一个坑

8.

放入咖啡馅心

9.

包起，搓圆

10.

将摩卡皮放在手心，按一个窝

11.

包入馅料

12.

收口搓圆，收口向下放置，逐个做好

13.

放入月饼模中

14.

扣在案台上压实

15.

推出成型的月饼

16.

逐个做好，即可食用