芝麻花生酱月饼的做法

所需食材

花生酱

100g

熟芝麻粉

170g

熟糯米粉

50g

糖粉

40g

黄油

30g

做法共12个步骤

1.

将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合

2.

揉至均匀没有干粉成团状即可（市售的花生酱很稀，加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作）

3.

取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克

4.

置于一大碗中用一根筷子混合均匀

5.

加入30克溶化黄油

6.

加入100克开水

7.

快速搅拌至没有干粉的状态

8.

倒在保鲜膜上，揉合成团

9.

取一个75克的月饼模，内里刷上溶化黄油，再取适量饼皮料，用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈，留出中空的空隙

10.

取约25克馅料搓成球状，置于模具中心

11.

然后再取适量饼皮料，按紧封口

12.

将月饼坯推出即可