冰皮月饼的做法

所需食材

糯米粉

50g

玉米淀粉

35g

小麦淀粉

25g

牛奶

100g

油

20ml

糖

30g

红豆沙

适量

做法共14个步骤

1.

所有粉放在一起。

2.

放入牛奶搅匀，放20分钟。

3.

放在蒸锅里蒸20分钟，期间搅拌3-4次。

4.

这是蒸好的面团，放凉备用。

5.

豆沙分成20g一个，搓圆。

6.

面团分成25G一个。

7.

放在手心按扁。

8.

放上豆沙。

9.

把皮向上慢慢推，直到完全包住馅。

10.

放入模具里。

11.

用手按紧，按平。

12.

脱模。

13.

用蒸熟的紫薯揉进面团里，就可以做紫色的月饼了。

14.

这是做好的两色的。