彩色冰皮月饼的做法

所需食材

糯米粉

65g

粘米粉

60g

玉米淀粉

30g

油

20g

牛奶

180g

糖

40g

炼乳

10g

紫薯

4个

豆沙

200g

做法共14个步骤

1.

准备好制作冰皮月饼的材料

2.

将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉放在一碗里搅拌均匀，放进微波炉里高火叮2分钟取出，这就是冰皮粉

3.

糖、牛奶、油倒入锅中烧沸（我是用电饭锅）

4.

将烧沸的牛奶慢慢倒入冰皮粉中，边倒边搅，

5.

这是揉好的面团，用保鲜膜包好，放半小小时

6.

紫薯放进微波炉高火烤5分钟

7.

把烤好的紫薯去皮做成薯泥，放糖或炼乳

8.

将紫薯泥和豆沙搓成一个个圆球做馅

9.

将冰皮做成小剂待用

10.

拿一小剂放在手里拍成面饼

11.

这是拍好的小面饼

12.

包上紫薯馅或豆沙馅（旁边是包好的月饼球）

13.

再用月饼模具压成型，看，这就是做好的冰皮月饼！

14.

冰皮月饼做好了！（白色是原色，紫色是用紫薯和原色和在一块，就是紫色月饼，橙色是加了雀巢饮料粉和在一块，就是橙色月饼了）！