椒盐小麻饼的做法

所需食材

小麦面粉

100g

椒盐馅

150g

白芝麻

适量

小苏打

1/4小勺

白糖

30g

麦芽糖

10g

花生油

30g

做法共21个步骤

1.

皮料

2.

将少许水加入麦芽糖中

3.

搅拌均匀

4.

倒入白糖中，搅拌均匀

5.

加入小苏打，搅拌至溶化

6.

加入油

7.

搅拌至充分融合

8.

加入面粉

9.

拌匀成软硬适度的面团，松弛20-30分钟

10.

馅料和表面装饰

11.

将馅分割成10等分

12.

皮也分割成10等分

13.

按扁

14.

包馅

15.

收口，搓圆

16.

拍成扁圆饼状

17.

将顶面放在芝麻中粘满芝麻

18.

摆入烤盘

19.

将一个平底盘（这里用了派盘）放在表面

20.

放入烤箱，中层，上下火200度，烤20-30分钟

21.

表面呈黄褐色，出炉