苏式肉松月饼的做法

所需食材

高筋面粉

300g

玉米油

200g

绵白糖

适量

肉松

适量

热水

适量

做法共23个步骤

1.

热水一碗

2.

200g面粉，白糖混合

3.

制作水油面：加入150g玉米油和适量的热水

4.

搅匀

5.

揉成面团，醒发30分钟

6.

油酥面：剩余的面粉和玉米油，混合

7.

搅匀

8.

揉成面团，同样醒发，30分钟

9.

将醒发好的面团取出，擀开

10.

包入油酥

11.

包紧

12.

收口朝下

13.

擀开

14.

叠成如图所示的样子

15.

再次擀开

16.

从长边卷起

17.

整理成圆柱形

18.

平均切割成合适的大小

19.

再次醒发15分钟

20.

取其中一份，擀开

21.

放入肉松

22.

包起，收口朝下

23.

上下火，200度，15分钟，即可