田字格冰皮月饼的做法

所需食材

冰皮预拌粉

200g

豆沙馅料

100g

可可粉

3g

抹茶粉

3g

紫薯

10g

南侨白油

20g

纯净水

适量

做法共9个步骤

1.

在网上购买的冰皮预拌粉和可可粉，抹茶粉。

2.

预拌粉分成四份，一份将紫薯蒸熟后拌入粉料中，搓揉均匀备用。

3.

再一份加凉开水和成白色面团，另外两份加入抹茶粉和可可粉和成绿色和咖啡色面团备用。

4.

将四块面团落成田字格形状，中间稍微沾些纯净水。

5.

用刀切厚片。

6.

用边角料包入豆沙馅。

7.

把切好的田字格放在剂子上。

8.

选用方形模具压紧压实。

9.

田字格冰皮月饼就做好了。放入冰箱冷藏效果更好。