广式椰蓉月饼的做法

所需食材

椰蓉馅

250g

广式月饼饼皮

80g

蛋液

少许

做法共14个步骤

1.

椰蓉馅

2.

广式饼皮一块

3.

将馅料分割成25克/个

4.

饼皮8克/个

5.

取一块饼皮，按扁

6.

包入馅料

7.

收口搓圆

8.

放入撒粉的月饼模中

9.

按压成型

10.

脱模

11.

摆入烤盘，表面喷少许水

12.

放入烤箱，中层，上下火，200度烤至表面定型

13.

取出，刷蛋液，转上火220度，烤5分钟左右

14.

表面上色后，出炉