枣泥月饼的做法

所需食材

枣泥

600g

低筋面粉

200g

花生油

50g

转化糖浆

150g

枧水

2g

蛋液

适量

做法共12个步骤

1.

自制糖浆加花生油和枧水搅拌均匀

2.

筛入低粉

3.

和好面醒一会

4.

自制枣泥馅

5.

均匀的分成剂子

6.

取一份面皮包一份枣泥

7.

慢慢包好后收口朝下

8.

月饼模里撒点面粉，把月饼放入

9.

在面板上按一下

10.

慢慢推出月饼

11.

准备蛋黄多蛋白少的蛋液

12.

烤箱预热180度，烤5分钟后取出刷蛋液，再烤15分钟