竹炭月饼的做法

所需食材

低粉

100g

转化糖浆

75g

枧水

1/4茶匙

SP乳化剂

1/4茶匙

油

30ml

做法共5个步骤

1.

做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.

2.

这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看,也是分成等份.搓成小球.

3.

包起来.入模,压成型.

4.

表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出.

5.

表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用.