五仁月饼的做法

所需食材

核桃仁

100g

油

适量

盐

适量

瓜子仁

100g

花生仁

100g

黑芝麻

50g

葡萄干

100g

白砂糖

50g

猪油

160g

做法共22个步骤

1.

花生仁放烤箱里烤5分钟左右，外皮变深色后马上取出，凉凉，去掉外面的红衣。

2.

葡萄干洗净控干水，待用。

3.

准备好瓜子仁，核桃仁，待用。

4.

黑芝麻要炒熟的，待用。

5.

把淀粉和面用锅炒熟，待用。

6.

把核桃仁，瓜子仁，花生，葡萄干，黑芝麻混合到一起。

7.

加入糖，炒熟的面和淀粉，再加一点植物油，混合成五仁月饼馅，待用。

8.

油酥的做法：面粉150g，猪油80g，盐2g 混合到一起，待用。

9.

油皮的做法：面粉350g，猪油80g，糖3g，盐2g，加适量的水混合均匀，待用。

10.

把五仁放在保鲜袋内，擀成碎块，待用。

11.

油皮分成每份25g的面团。

12.

油酥分成10g的小分，取一份放入油皮中，用油皮包裹好油酥。

13.

把好油酥的油皮捏成圆团。

14.

擀成长条状，卷成圈圈团，待用。

15.

全部做成圈圈团之后醒一会面团，待用。

16.

去一个面团，擀成薄饼。

17.

薄饼上放入五仁馅。

18.

包起馅，做成圆饼状。

19.

做好以后放入垫好油纸的烤盘，烤箱预热，管变黑是放入，200度烤20分钟。

20.

没有出炉前的试吃，酥酥的味道不错。

21.

月饼烤好了呦，好高兴。

22.

怎么样，薄薄一层皮，酥酥的，大家都来试试吧。