【清补凉】六味煲鸡汤的做法

所需食材

党参

50g

枸杞

50g

红枣

50g

蜜枣

2个

玉竹

50g

淮山

50g

清远鸡

1只

盐

适量

做法共8个步骤

1.

六种药材材料图。

2.

洗净沥干，最好用过滤网的小盆洗，这样可以洗去细沙。，洗净高压锅，全部药材倒入，加适量水。

3.

盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火。

4.

煲好的六味汤打开锅盖，放入洗净的整只鸡。

5.

大火煮至汤滚后转中小火慢煲，每隔5分钟就帮鸡翻一次身，四面翻完用去20分钟，再慢煲5分钟即可。

6.

起锅前下少许盐提味。

7.

鸡夹起晾凉准备切块。

8.

切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁，一汤两吃，无比美味。