我家中秋--哆啦a梦月饼的做法

所需食材

面粉

100g

豆沙

300g

转化糖浆

75g

色拉油

30g

枧水

2g

蛋液

适量

做法共11个步骤

1.

糖浆加色拉油和枧水调匀。

2.

加入面粉搅拌好，放入冰箱松弛两个半小时。

3.

将松弛好的面团搓条状。

4.

再将剂子揉圆按成皮。

5.

包入豆沙馅。

6.

慢慢推着收好口。

7.

做好后沾些面粉，放入模具。

8.

用模具按出花纹。

9.

做好后脱模。

10.

月饼表面喷水，放入烤箱180度烤约10分钟。

11.

取出刷上蛋液，150度烤12分钟左右即可。