豆沙月饼的做法

所需食材

中筋面粉

100g

奶粉

5g

枧水

1g

转化糖浆

75g

花生油

25g

馅料

800g

蛋清

15ml

手粉

适量

做法共8个步骤

1.

所需所有原料，红豆沙，中筋面粉，油，转化糖浆，奶粉，枧水

2.

将所有材料放在一起和成面团放入冰箱冷藏一个小时

3.

把皮和馅料2:8分割搓圆

4.

取一块皮压扁馅放在皮上，

5.

按自己的方法包好

6.

沾一点手粉，放在月饼模中

7.

做好的月饼，放在烤盘上，喷上些水

8.

放入烤箱，200度烤5分钟，拿出刷蛋液，再烤15分钟即可