洋葱烧大排的做法

所需食材

大排

1000g

料酒

适量

八角

1个

紫洋葱

2个

白糖

3大勺

盐

2大勺

做法共8个步骤

1.

大排洗净，改刀切大块

2.

紫洋葱切片

3.

锅内放油，凉油下入白糖，小火熬糖，至糖融化，颜色棕红

4.

下入大排，翻炒（炒糖色），至肉色与糖色相同

5.

下入洋葱，八角，料酒，翻炒均匀

6.

加锅盖，小火炖到肉熟软（约20min）

7.

大火收汁

8.

配上时蔬米饭，超美味便当完工啦