巧克力玛芬的做法

所需食材

低粉

85g

黄油

60g

糖

85g

可可粉

20g

鸡蛋

1个

盐

1/8小勺

泡打粉

1/2小勺

小苏打

1/4小勺

牛奶

80ml

做法共11个步骤

1.

黄油室温软化。

2.

加入糖粉打发。

3.

蛋打散，低粉、可可粉、泡打粉、小苏打与盐混合过筛。

4.

分次加入蛋液搅拌至完全融合。

5.

倒入牛奶，再倒入混合过筛好的粉。

6.

用刮刀翻拌至均匀无颗粒。

7.

准备好模具。

8.

面糊装入裱花袋内。

9.

面糊倒入纸杯约1/2满。

10.

烤箱置180度，中层约30分钟。

11.

亲亲非常喜欢这样用乳化法做的玛芬，只是松软、就是松软、还是松软~~~~