巧克力香芒慕斯蛋糕的做法

所需食材

蛋糕坯

1个

芒果泥

300g

黑巧克力

1袋

吉利丁片

3片

做法共8个步骤

1.

制作戚风蛋糕底

2.

香芒切出果肉

3.

用料理机打成果泥

4.

吉利丁片用冷开水泡软

5.

把泡软的吉利丁片放入牛奶中隔热融解

6.

把香芒果泥，牛奶吉利丁片中入的打发的淡奶油中成芒果慕斯泥了

7.

吉利丁片泡软放在牛奶中隔热融化，德芙巧克力一块80克，加入淡奶油不用打发中，隔热溶化巧克力，成了巧克力慕泥了

8.

用一个8寸的圆模先放8寸蛋糕坯再倒入香芒泥，放急冻凝结表面，再倒入巧克力慕斯泥，蛋糕就做好了