黑巧克力戚风蛋糕的做法

所需食材

黑巧克力

30g

鸡蛋黄

2个

油

50ml

低筋面粉

40g

可可粉

40g

朗母酒

1勺

鸡蛋白

4个

糖

30g

做法共7个步骤

1.

蛋白+糖打成淡黄色

2.

称量可可粉和低粉

3.

明治56%黑巧克力

4.

隔水溶化

5.

粉类、溶化的巧克力，朗母酒，拌入蛋黄液里

6.

分别加入蛋白里拌匀

7.

入模，170度40分钟