第一次做的丑丑菠萝蛋糕卷的做法

所需食材

鸡蛋

4个

面粉

85g

白糖

90g

牛奶

40ml

油

40ml

菠萝酱

适量

做法共19个步骤

1.

蛋白和蛋黄分开

2.

油40克，白糖60克加蛋白里的，30克加蛋黄里的，牛奶40克

3.

85克低筯面粉过筛

4.

先打蛋白，分三次加入60克白糖

5.

将蛋白打到湿性发泡

6.

蛋黄依次加入40克油，30克白糖，40克牛奶，85克面粉拌匀

7.

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中上下拌匀

8.

再将蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白中全部拌匀

9.

烤盘铺上油纸

10.

将拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，震两下

11.

放入预热175度的烤箱中烤13分钟

12.

将烤好的蛋糕拿出

13.

倒扣

14.

撕去油纸放凉

15.

菠萝果酱

16.

将果酱抹在蛋糕上

17.

卷成卷状

18.

切块

19.

装盘，可以吃了