超Q润香橙戚风蛋糕的做法

所需食材

蛋黄

80g

糖

60g

油

80ml

牛奶

160ml

低粉

160g

蛋白糊

10g

蛋白

280g

橙皮屑

1个

做法共8个步骤

1.

蛋黄糊：准备好蛋黄，糖，油等材料

2.

蛋黄糊：加入糖拌匀后，加入油拌匀，加入牛奶拌匀

3.

蛋黄糊：筛入低粉

4.

蛋黄糊：拌匀

5.

蛋白糊：蛋白，糖

6.

蛋白糊：糖分3次加入，打发到提起有锥形

7.

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，拌匀后，倒回蛋白糊中充分拌匀

8.

倒入戚风模，烤箱预热175度，170度40分钟。